蛋糕卷口感非常松软,代孕宝宝超级喜欢喜欢水果的可以在最后一步先打法奶油,然后涂在蛋糕皮上,再卷起来冷藏就可以啦~做法也非常简单,表皮也不容易开裂。

食材准备

  鸡蛋4枚,糖55g,水油各47g,低筋面粉55g。

图文做法

  1.蛋清蛋黄分离,蛋清冷冻,水油混合均匀▼

  2.水油混合均匀后加入蛋黄,继续混合均匀▼

  3.筛入55g低筋面粉,用十字画法搅拌至无颗粒▼

  蛋黄糊搅拌好的样子▼

  4.蛋白分三次加入白糖,打发至湿性提尖就ok啦▼

  5.将打发好的蛋白糊分两次加入到蛋黄糊中,用切拌的手法迅速混合均匀▼

  混合好后的样子是有一定支撑力的糊状哦▼

  6.倒入模具,用软刮刀稍微抹平表面▼

  7.烤箱下层155度,上层170度,预热放入蛋黄糊。30分钟左右就可以啦▼

  8.完成后直接放到一边等待冷却▼

  9.冷却完成后直接卷成蛋糕卷,冰箱冷藏两小时后再切成块状▼

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